Mesečni arhiv: junij 2020


naredimo res dobro šentjanževo olje

Prvovrstno šentjanževo olje je škrlatno rdeče barve, gosto in predvsem zelo učinkovito.

Narediti res dobre zeliščne izdelke zahteva nekaj znanja in izkušenj. Včasih potrebujemo nekaj let, da res razumemo v čem je trik.

No, precej hitreje pa gre, če nam nekdo malo pomaga in podeli svoje izkušnje 🙂 In mi jih z veseljem 🙂

Torej kako izdelati res dobro šentjanževo olje. Zelo preprosto, če boste sledili temle smernicam:

1. uporablja se sveža šentjanževka, bolj le cvetovi;
lahko odrežete cvetne vršičke v dolžini kakšne 2-3 cm
 
2. nabrati jo je treba v lepih dneh v soncu;
naj bo vroč dan že vsaj en dan prej. Vsekakor ne gremo nabirat, če je bil dan prej dež. Super so dnevi s temperaturami okrog 30 stopinj Celzija. Pa da je še dan za cvet ali plod. In tudi nabiramo okrog 12 ure.
 
3. lahko jo drobno narežeš v kozarec, ki ga napolniš 3/4;
z rezanjem odpiraš rastlino in omogočiš boljšo absorbcijo.
 
4. dobro osnovno olje je vsaj pol uspeha;
dobro domače slovensko olivno olje je res najboljše. Karkoli že, naj bo čimbolj kvalitetno.
 
5. olje naj bo na toplem, lahko na soncu;
lahko zavito v folijo proti svetlobi, ker svetloba uničuje kvaliteto olja. Lahko je tudi zraven štedilnika ali kakšnega drugega vira toplote. Okenske police na notranji strani so super – še posebej na južni strani.
 
6. čim večkrat se PRETRESE vmes bolje je;
to izboljša absorbcijo, zelo pomembno.
 
7. zelišča ne smejo daljši čas gledati iz olja.
Če je tako, jih večkrat s kakšno žlico potopimo nazaj v olje in premešamo.
 
8. naj podnevi in ponoči nihanje temperature ne bo večje kot 10 stopinj.
slabo je, če so nihanja temperature v prostoru kjer je olje, ker to dela kondenz na pokrovu in dobiš vodo v olje, olje postane bolj tekoče in se hitreje kvari.
 
9. ko je olje narejeno, zelišč ne stiskamo ampak samo odcedimo:
v svežih zeliščih je še voda, zato je bolje, da jih ne stiskamo. Raje pustimo, da se počasi odcedijo (na primer pustimo 1 dan na cedilu).
 
 
Naj nam letos uspe res najboljše šentjanževo olje 🙂
Če se bomo tega držali, smo na dobri poti.
Srečno
 
p.s. če ga ne boste delali sami, ga lahko dobite tudi pri nas www.zelisca-hanuman.si